Основні елементи кухонних робочої зони
Будь-яку кухню можна умовно розділити на ділянки в залежності від виконуваних функцій. До ключових секторів відносять:
- зону зберігання продуктів;
- ділянка підготовки — миття та робочу поверхню;
- плиту.
Дуже важливо, щоб ці операції можна було виконувати з мінімальними витратами часу і сил. Тому було розроблено так зване «правило трикутника». Три ключові зони являють собою кути уявної фігури, а відстань між ними не повинно перевищувати 2 метрів. Так, перед установкою кухонного гарнітура доведеться згадати уроки геометрії.
До речі, «робочий трикутник» може бути витягнутий по прямій. Така розстановка меблів часто застосовується на невеликих кухнях при установці гарнітура уздовж однієї стіни. У цьому випадку важливо розташувати ключові зони максимально компактно.
Зазвичай планування робочих ділянок починається з визначення місця виходу комунікацій. Наприклад, якщо мийку складно перенести, проектування майбутнього «робочого трикутника» починають від неї.
Другий ключовий «вершиною» часто виступає холодильник. Він займає багато місця і може заважати переміщенню і виконання робочих операцій. Його краще розмістити в кутку або ніші. Так ви максимально зберегти корисну площу.
На стадії проекту так само слід врахувати правила техніки безпеки:
- плиту не слід встановлювати навпроти вікна або поруч з мийкою;
- з боків від варильної поверхні рекомендується залишити близько 40 см вільного місця;
- електроприлади повинні знаходитися на безпечній відстані від варильної поверхні та мийки — близько 40-50 див.
Стіл для оброблення
Найзручніше розташувати робочу поверхню між миттям і плитою. Щоб на столі було зручно виконувати найрізноманітніші операції, його ширина повинна бути не менше 50 див.
Стільниця може бути виконана з різних матеріалів.
- ДСП із пластиковим покриттям. Це економічний варіант, що дозволяє підібрати стільницю в повній відповідності з дизайном приміщення завдяки різноманітності оформлення. Однак цей матеріал досить легко дряпається і може розмокнути при пошкодженні покриття.
- Натуральний камінь. Вкрай стійка до пошкоджень поверхня, на яку можна навіть поставити гарячий посуд. Але це важкий матеріал, а ціна такої стільниці вкрай висока.
- Штучний камінь. Менш стійкий до механічних пошкоджень, ніж натуральний, але дуже міцний і естетично привабливий матеріал. Може мати різноманітну структуру і форму. Коштує значно дешевше натурального каменю, а важить менше.
- Нержавіюча сталь. Цей матеріал підійде навіть не дуже акуратному кулінару. Пошкодити таку стільницю вкрай складно, але й органічно вписати її в будь-який дизайн.
- Натуральне дерево. Виглядає дуже стильно і оригінально. Досить дорогий варіант, який вимагає дбайливого звернення.
- Керамограніт. Міцне і дуже красиве покриття, стійке до пошкоджень і високих температур. Його можна відшліфувати при необхідності.
Не зберігайте на обробній поверхні занадто багато предметів. Їх краще прибрати в ящики і навісні полиці, не захаращуючи простору.
Фартух
Фартух — вкрай важливий елемент робочої зони. Він захищає стіну від потрапляння водяних і жирових бризок. Основні вимоги, що пред’являються до кухонному фартуху: стійкість до води і високих температур, простота у догляді. Матеріал зазвичай підбирають в залежності від бюджету і передбачуваного часу використання.
Найстійкіші і дорогі матеріали: керамограніт, скинали, натуральний і штучний камінь, метал. Вони прослужать 10 і більше років, не деформуються під впливом тепла та вологи, вкрай стійкі до механічних пошкоджень.
В середньому ціновому сегменті знаходяться ламіновані МДФ панелі. Термін їх служби нижче, ніж у більш дорогих аналогів, вони можуть деформуватися з часом від води і спека, зате і ціна досить доступна.
До самим недорогим моделям ставляться пластикові фартухи. Ці вироби найменш стійкі до механічних пошкоджень і дії тепла.
Освітлення
Кухонні робоча зона повинна бути добре освітлена, тому буде потрібно додаткове підсвічування. Якщо в гарнітурі присутні підвісні ящики, краще встановлювати прилади, які кріплять безпосередньо до них: вбудована світлодіодна стрічка або світильники. Ще один варіант — бра над робочою поверхнею. В іншому випадку верхнє світло буде тільки створювати небажані тіні.
Якщо шафки не передбачені, можна застосувати додаткові стельові варіанти: підвіси, потужні точкові світильники споти. Важливо враховувати і природне освітлення — світло з вікна повинен падати спереду або зліва, якщо господиня правша.
Місця для зберігання
Все на кухні має бути розміщене максимально логічно і компактно:
- ножі і обробні дошки під робочою поверхнею або над нею;
- сковороди і каструлі поруч з плитою;
- миючі засоби близько мийки.
Додаткові аксесуари
Якщо в кухні мало місця, варто придбати додаткові аксесуари:
- рейлінги, власники і магніти дозволять розмістити частина посуду на стінах;
- на додаткових полицях можна компактно розставити спеції і приправи;
- тримач для книг і планшетів допоможе заощадити місце на столі під час приготування їжі і не втратити рецепт;
- выкатные кошика і табурети з ящиками для зберігання дозволять прибрати запаси овочів і круп;
- трансформовані меблі, наприклад додатковий висувний столик і сидіння, заощадить місце в складеному вигляді.
Зараз також читають:
- Плюси та мінуси установки бра у ванній кімнаті
- Дизайнери про комфорт: вибираємо ідеальне узголів’я
- Перетворіть передпокій на стильний і затишний простір
- Ідеї для стильного інтер’єру із чорним кольором натхнення
- Неординарні ідеї для декору стелажу у вашому будинку
- 8 креативних ідей для зберігання кави та чаю